Florian Lechner


Der Hund

Eines Tages taucht ein verwahrloster Junge an einem Imbissstand auf und beginnt dort zu arbeiten. Alle nennen ihn den Hund.
Gegenüber öffnet ein Luxusrestaurant seine Pforten, das von einem legendären Sternekoch geführt wird. Der Hund überredet einen Kollegen dazu, dort anzuheuern. Das Abenteuer beginnt. Akiz führt uns in die brutale Welt der Spitzengastronomie und bedient sich dabei einer harten, geradezu ordinären Sprache. Seine Bilder sind stark und aussagekräftig wie die Aromen, die er beschreibt. Ein deftiges Lesevergnügen, das nichts mit vergeistigter Feinschmeckerästhetik zu tun hat, sondern in die Abgründe der Genüsse führt.